19 крутых лайфхаков, которые избавят хозяйку от забот на кухне: готовим просто и быстро дома

Каждая хозяйка бережно хранит свои собственные придумки и лайфхаки.

По мере получения опыта приготовления разных блюд на кухне находятся гениальные решения, полезные советы и т.д. Сегодня мы предлагаем пополнить вашу копилку подсказок, благодаря которым удастся проще и вкуснее готовить самые разные блюда.

Блюда из мяса:

  • Чтобы отбивные получились мягкими, за несколько часов до жарки их можно макнуть в смесь растительного масла и уксуса. Аналогично можно поступить с мясом на гриле.
  • Чтобы в духовке мясо не подгорало, на нижнюю решетку нужно поставить стеклянную жаропрочную форму.

19 крутых лайфхаков, которые избавят хозяйку от забот на кухне: готовим просто и быстро дома

  • Для получения сочного запеченного мяса до готовки опустить его на несколько секунд в кипяток.
  • Сочные котлеты получатся, если в фарш добавить мелко порезанный сырой картофель и лук в одинаковых пропорциях.
  • Красивый холодец получится, если первую воду от сваренного мяса слить, а потом мясо опять залить холодной водой и позволить ей закипеть.

Первые блюда:

  • Для получения острой окрошки можно перетереть чеснок и зеленый лук с солью, добавить тертый хрен.
  • Пересоленный суп можно спасти, опустив в него завернутый в марлю рис. Подержать 5 минут, достать марлевый мешочек – в нем останется лишняя соль.
  • Добавить в суп несколько лисичек – он будет намного вкуснее и ароматнее.

19 крутых лайфхаков, которые избавят хозяйку от забот на кухне: готовим просто и быстро дома

  • Для получения прозрачного мясного бульона в процессе варки можно опустить в кастрюлю вымытую яичную скорлупу, а потом процедить готовый бульон.
  • Чтобы не позволить потемнеть фасоли для борща, в процессе варки кастрюлю крышкой не накрывать.

Блюда из рыбы:

  • Чтобы масло в процессе жарки рыбы не брызгало везде, нужно кусочки рыбы присыпать солью.
  • Чтобы избежать распространения неприятного аромата по кухне при жарке рыбы в сковороду в масло можно положить картофелину, порезанную на 4 части.

19 крутых лайфхаков, которые избавят хозяйку от забот на кухне: готовим просто и быстро дома

  • Для получения красивой целой рыбки с хрустящей корочкой за 10 минут до готовки протереть ее полотенцем, посолить. Потом в пакет с застежкой насыпать соль, муку, специи, перец, отправить в пакет рыбу, встряхнуть хорошо. Рыбу достать, остатки смеси стряхнуть, жарить.

Читай продолжение на следующей странице

19 крутых лайфхаков, которые избавят хозяйку от забот на кухне: готовим просто и быстро дома