Эти рогалики буквально тают во рту – их даже жевать не надо

Нежнейшие рогалики идеальны к чаепитию!

Получаются нежными, вкусными, хрустящими – буквально тают во рту! Все дело в секретном ингредиенте – в смальце! Без него выпечка получается не такой вкусной.

Основные ингредиенты:

  • Сливочное масло – 140 граммов
  • Смалец – 60 граммов
  • Мука – 400 граммов
  • Сметана – 100 миллилитров
  • Молоко – 100 миллилитров
  • Желтки – 2 штуки
  • Лимонный сок – 1 столовая ложка
  • Повидло, джем – по вкусу

Эти рогалики буквально тают во рту – их даже жевать не надо

Как готовить:

  • Сливочное масло и смалец отправить в морозилку на полтора часа.
  • Холодными еще порезать ингредиенты кубиками, смешать с мукой до получения мелкой крошки.
  • Отдельно в емкости смешать молоко, сметану, лимонный сок, желтки. Добавить это все к муке, замесить быстро тесто.
  • Тесто на час поставить в холодильник и включить в это время духовку на 180 градусов.
  • Тесто поделить на 6 частей, раскатать каждый в круглый лист, порезать на сектора. На каждый сектор нанести ножом начинку, скрутить рулетик, туго закрутив хвостик.
  • Рогалики выложить на застеленный пергаментом противень хвостиком вниз, печь 18 минут при температуре 180 градусов.

Приятного аппетита! Поделитесь с друзьями рецептом, им точно понравится!

Эти рогалики буквально тают во рту – их даже жевать не надо