Этот рецепт на века – помидоры в собственном соку, ну очень вкусные и пикантные

Этот рецепт я получила от бабушки.

Готовятся помидоры легко, на вкус получаются божественными просто. Домашние регулярно просят приготовить и выпрашивают рецепт. Сегодня делюсь с вами.

Основные ингредиенты:

  • Мелкие помидоры
  • Спелые крупные помидоры для сока
  • Сахар и соль
  • Душистый перец горошком
  • Лавр
  • Корица и гвоздика

Как готовить:

  • Томаты посортировать: отдельно мягкие и крупные (для сока), отдельно мелкие (пойдут в банки).
  • Томаты для сока прокрутить сквозь мясорубку, сок вылить в кастрюлю, поставить на минимальный огонь.
  • В 3 литра сока добавить 5 столовых ложек соли, 6 столовых ложек сахара, 5 горошин перца, 6 листков лавра. Позволить соку закипеть, снять пену, кипятить до момента, когда пены уже не будет (до 15 минут).
  • В другой кастрюле в это время закипятить воду.
  • Помидоры разложить в банки, залить кипятком, накрыть крышками. Сверху уложить толстое полотенце и дать постоять (пока сок варится).
  • Слить воду, залить томаты кипящим соком, закатать сразу. Перевернуть, укутать, дать остыть.

Все, приятного аппетита! Со всеми поделились рецептом?

Этот рецепт на века – помидоры в собственном соку, ну очень вкусные и пикантные