Готовим самую насыщенную и вкусную заправку для супа – зимой как найдете

В рецепте указан объем ингредиентов для заполнения четырех полулитровых банок.

Заправка получается очень вкусной, я такую делаю каждый год, а потом зимой варю самые лучшие супы. Даже младшие едят, которых обычно не заставить кушать первое.

Основные ингредиенты:

  • Морковь – 500 граммов
  • Томаты – 500 граммов
  • Лук – 500 граммов
  • Сладкий перец – 500 граммов
  • Петрушка – 300 граммов
  • Соль крупная – 500 граммов (или 400 граммов мелкой)

Как готовить:

  • Лук очистить, порезать кусочками, морковь натереть крупно, томаты ошпарить кипятком и удалить кожуру, потом нашинковать кубиками. Петрушку тоже порезать мелко, а перцы – кубиками.
  • Все ингредиенты отправить в миску, перемешать, посолить, дать постоять 15 минут.
  • Банки простерилизовать с крышками капроновыми. Овощи разложить по банкам, закрыть крышками, хранить заправку можно и в помещении.
  • При варке супа соль добавлять уже не нужно. Можно ограничиться лишь базиликом, укропом, а в борщ добавить капусту, чеснок, свеклу.

Сохраняйте себе рецепт и со всеми делитесь обязательно!

Готовим самую насыщенную и вкусную заправку для супа – зимой как найдете