Хотите научиться готовить жареную рыбу так, чтобы заставить ахнуть всех? Читайте лучшие рецепты кляра

Любители рыбы знают, что самый популярный способ ее приготовления – это жарка.

Для обжаривания рыбы на сковороде чаще всего прибегают к помощи панировки или кляра. По мнению экспертов, кляр является более подходящим вариантом для этого способа приготовления. Он обволакивает рыбу, благодаря чему она готовится в собственном соку и не впитывает лишний жир. Как следствие, получается очень сочной и мягкой.

Сырный кляр

Основные ингредиенты:

  • Майонез – 3 ст. л.
  • Куриные яйца – 4 шт.
  • Сыр твердый – 100 гр.

Приготовление:

Перетерты, на средней терке, сыр добавляем в заранее взбитые куриные яйца с майонезом. Добавляем соль, перец, муку и перемешиваем до получения однородной массы.

Хотите научиться готовить жареную рыбу так, чтобы заставить ахнуть всех? Читайте лучшие рецепты кляра

Картофельный кляр

Ингредиенты:

  • Картофель (крупный) – 3 шт.
  • Куриное яйцо – 1 шт.
  • Мука – 2 ст. л.

Приготовление:

В натертый на крупной терке картофель добавляем яйцо, муку и соль по вкусу. Перемешиваем до получения однородной массы.

Читай продолжение на следующей странице

Хотите научиться готовить жареную рыбу так, чтобы заставить ахнуть всех? Читайте лучшие рецепты кляра