Как пожарить рыбу так, чтобы удивить домашних и гостей – делюсь своим особым трюком

Рассказываю, как готовить свежий судак.

Ведь эта рыба не только вкусная, но и полезная – в ней содержится более 18% белка, много важных аминокислот, минеральных веществ. При этом, рыба не жирная и обладает удивительным вкусом, в ней мало костей и стоит судак не слишком дорого. В общем, готовьте и удивляйте всех!

Основные ингредиенты:

  • Рыба – 1 штука
  • Лимон – 1 штука
  • Яйца – 2 штуки
  • Панировочные сухари – 50 граммов
  • Подсолнечное масло – 4 столовых ложки
  • Грецкие орехи – 50 граммов
  • Мука – 2 столовых ложки
  • Соль, черный перец – по вкусу

Как готовить:

  • Очистить рыбу, отрезать хвост и голову, тушку филировать и порезать порционными кусочками, обсушить.
  • Ошпарить лимон, снять с него цедру, выжать сок.
  • Полить рыбу соком, посолить, поперчить.
  • Взбить яйца с щепоткой соли.
  • Перебить в блендере орехи, смешать с сухарями и цедрой лимона.
  • Рыбу обвалять в муке, потом в яйце и в ореховой смеси.
  • Жарить кусочки рыбы на прогретой сковороде, на подсолнечном масле. Готовые кусочки выложить на бумажное полотенце, что уберет лишний жир.
  • Украсить укропом, оливками, черри, полить соусом бешамель.

Приятного аппетита! Не забудьте с друзьями рецептом поделиться!

Как пожарить рыбу так, чтобы удивить домашних и гостей – делюсь своим особым трюком