Классический рецепт приготовления вкуснейшего венгерского рулета с маком

Такие рулеты получаются вкусными и нежными.

Аппетитная начинка внутри и шикарная корочка-кракле. Хотите приготовить этот удивительный десерт? Тогда скорее читайте рецепт.

Основные ингредиенты:

  • Мука – 500 граммов
  • Сливочное масло – 185 граммов
  • Сахар – 2.5 столовых ложки
  • Маковая начинка – 300 граммов
  • Яичный желток – 1 штука
  • Сухие дрожжи – 7 граммов
  • Холодное молоко – три четверти стакана
  • Для смазывания: 1 яйцо, 1 яичный белок

Как готовить:

  • В емкость всыпать дрожжи, муку, соль, сахар, перемешать хорошо.
  • Сливочное масло порезать на кусочки, добавить в миску.
  • Отделить желток от белка, желток отправить в тесто, влить молоко. Замешать плотное тесто из всех ингредиентов, поделить его на 2 части, спрятать в пакет и отправить в холодильник.
  • Холодное тесто выложить на стол, раскатать, обрезать неровности, выложить маковую начинку, оставив края свободными. Тесто завернуть в рулет, наколоть в нескольких местах вилкой.
  • Застелить противень пергаментом, выложить рулет.
  • В миске взбить желток и смазать тесто, поставить рулет в холодильник на 45 минут.
  • В отдельной емкости взбить белки, которые остались, промазать остывший рулет, дать постоять ночь в холодильнике.
  • Печь 30 минут при температуре 180 градусов.

А вы готовите рулеты? Делитесь рецептами в комментариях, а пост показывайте всем друзьям!

Классический рецепт приготовления вкуснейшего венгерского рулета с маком