Куриная, говяжья, свиная печень – любая станет хитом праздничного стола: подборка крутых рецептов

А вы умеете готовить печень?

Так, чтобы блюдо было не просто вкусным, а настоящим хитом любого стола? В этой подборке мы предлагаем целых 10 рецептов, которые не оставят равнодушным никого. Несколько из них точно придутся вам по вкусу! Пробуйте готовить!

Классический рецепт приготовления печени

Основные ингредиенты:

  • Куриная печень – 800 граммов
  • Лук – 1 штука
  • Чеснок – 2 зубка
  • Морковь – 1 штука
  • Яйцо – 1 штука
  • Мука – 3 столовых ложки
  • Подсолнечное масло – 2 столовых ложки
  • Перец, соль – по вкусу

Как готовить:

  • Промыть печень, пропустить через мясорубку, добавить мелко порезанный лук, чеснок, натертую крупно морковь.
  • В массу всыпать муку, вымешать хорошо.
  • Нажарить котлеты на растительном масле.

Куриная, говяжья, свиная печень – любая станет хитом праздничного стола: подборка крутых рецептов

Печень с тыквой

Основные ингредиенты:

  • Свинина – 500 граммов
  • Куриная печень – 300 граммов
  • Тыква – 300 граммов
  • Картофель – 1 штука
  • Лук – 1 штука
  • Молотые сухари – 2 столовых ложки
  • Кетчуп – 2 столовых ложки
  • Молотая зира – 1 чайная ложка
  • Петрушка – пучок
  • Подсолнечное масло – 2-3 столовых ложки
  • Кориандр, перец, соль – по вкусу

Как готовить:

  • Измельчить в комбайне печень, картофель, мясо, чеснок, лук, перемешать все.
  • Добавить в смесь кетчуп, всыпать сухари, нашинкованную петрушку, специи.
  • Сделать мясные шарики, обжарить до готовности в масле.

Печень с овощами

Основные ингредиенты:

  • Картофель – 2 штуки
  • Морковь – 4 штуки
  • Куриная печень – 500 граммов
  • Яйцо – 1 штука
  • Лук – 1 штука
  • Мука – 2-3 столовых ложки
  • Подсолнечное масло – 2-3 столовых ложки
  • Перец, соль – по вкусу

Как готовить:

  • Очистить от пленок печень.
  • Отварить картофель и морковь, остудить, измельчить в мясорубке, так же сделать с печенью и луком.
  • Всыпать в смесь специи, вбить яйцо, всыпать муку, вымешать хорошенько.
  • Сделать мясные шарики и обжарить.

Куриная, говяжья, свиная печень – любая станет хитом праздничного стола: подборка крутых рецептов

Печень с грибами

Основные ингредиенты:

  • Картофель – 250 граммов
  • Говяжья печень – 500 граммов
  • Шампиньоны – 150 граммов
  • Яйцо – 1 штука
  • Лук – 1 штука
  • Подсолнечное масло – 2-3 столовых ложки
  • Перец, соль – по вкусу

Как готовить:

  • Картофель сварить, дать остыть, пюрировать.
  • Печень измельчить через мясорубку, шампиньоны порезать, лук тоже. Обжарить грибы и лук, смешать с печенью и картофелем, добавить специи.
  • Массу выкладывать ложкой на сковороду, обжарить до румяной корочки.

Рубленые котлеты из печени

Основные ингредиенты:

  • Куриная печень – 600 граммов
  • Шампиньоны – 250 граммов
  • Яйца – 1 штука
  • Лук – 1 штука
  • Манка – 2 столовых ложки
  • Петрушка нашинкованная – 2 столовых ложки
  • Подсолнечное масло – 2-3 столовых ложки
  • Перец, соль – по вкусу

Как готовить:

  • Куриную печень порезать на кусочки, лук измельчить, смешать все с яйцом, всыпать манку, поперчить, посолить, отставить на 15 минут в сторону.
  • Добавить нашинкованную мелко петрушку, вымешать фарш.
  • Сделать мясные шарики ложкой, обжарить до полуготовности, выложить на противень, посыпать нашинкованными грибами, запекать 30 минут при температуре 180 градусов.

Читай продолжение на следующей странице

Куриная, говяжья, свиная печень – любая станет хитом праздничного стола: подборка крутых рецептов