Куриная, говяжья, свиная печень – любая станет хитом праздничного стола: подборка крутых рецептов

Печень с сыром

Основные ингредиенты:

  • Батон с отрубями – 1 штука
  • Молоко – половина стакана
  • Куриная печень – 1 килограмм
  • Лук – 2-3 штуки
  • Яйца – 3 штуки
  • Гречневая мука – 2-3 стакана
  • Подсолнечное масло – 2-3 столовых ложки
  • Твердый сыр – 200 граммов
  • Сушеная мята, перец, соль, базилик – по вкусу

Как готовить:

  • Мякиш батона залить молоком.
  • Печень промыть, пропустить сквозь мясорубку, туда же отправить лук и отжатый хлеб.
  • В массу вбить яйца, подсыпать муку, добавить соль, специи.
  • Сделать мясные шарики, обжарить до полуготовности, потом выложить на противень, посыпать натертым крупно сыром, печь 15 минут при температуре 180 градусов.

Куриные котлеты с печеночной начинкой

Основные ингредиенты:

  • Куриное филе – 300 граммов
  • Яйца – 2 штуки
  • Лук – 2 штуки
  • Панировочные сухари – 4-5 столовых ложек
  • Куриная печень – 200 граммов
  • Мука – 2-3 столовых ложки
  • Подсолнечное масло – 2-3 столовых ложки
  • Перец, соль – по вкусу

Как готовить:

  • Филе и лук пропустить через мясорубку, в фарш вбить яйцо, всыпать сухари, специи, вымешать, поставить на 30 минут в холодильник.
  • Вторую луковицу тоже измельчить, обжарить, смешать с пропущенной сквозь мясорубку печенью, обжарить до полуготовности.
  • Делать из фарша плоские лепешки, в центр класть печеночную начинку, потом края фарша соединить, обвалять в муке, взбитом яйце, сухарях, обжарить до золотистого цвета.

Куриная, говяжья, свиная печень – любая станет хитом праздничного стола: подборка крутых рецептов

Печень с фаршем

Основные ингредиенты:

  • Говяжья печень – 400 граммов
  • Лук – 1 штука
  • Мясной фарш – 400 граммов
  • Яйцо – 1 штука
  • Подсолнечное масло – 2-3 столовых ложки
  • Чесночный порошок – половина чайной ложки
  • Перец, соль – по вкусу

Как готовить:

  • Через мясорубку пропустить печень с луком, вбить яйцо, добавить фарш, перец, соль, чесночный порошок.
  • Сделать мясные шарики, жарить на масле со всех сторон до готовности.

Печень с овсянкой

Основные ингредиенты:

  • Свиная печень – 500 граммов
  • Молоко – 500 миллилитров
  • Лук – 2 штуки
  • Яйца – 2 штуки
  • Сметана – 20 миллилитров
  • Мука и овсяные хлопья – по половине стакана
  • Подсолнечное масло – 2-3 столовых ложки
  • Перец, соль – по вкусу

Как готовить:

  • Печень залить молоком, оставить на 40 минут, потом промыть и пропустить с луком через мясорубку.
  • Массу смешать с яйцами, сметаной, перцем, солью.
  • Всыпать муку и смолотые в порошок овсяные хлопья, сделать мясные шарики, обжаривать в масле.

Куриная, говяжья, свиная печень – любая станет хитом праздничного стола: подборка крутых рецептов

Печень с салом

Основные ингредиенты:

  • Куриная печень – 500 граммов
  • Чеснок – 6 зубков
  • Соленое сало – 150 граммов
  • Сода – половина чайной ложки
  • Мука – 2 столовых ложки
  • Подсолнечное масло – 4 столовых ложки
  • Лук – 2 штуки
  • Сметана – 450 миллилитров
  • Перец, соль – по вкусу

Как готовить:

  • Печень измельчить в комбайне или мясорубке, туда же отправить сало, чеснок. Добавить в смесь соль, соду, перец, муку.
  • Сделать котлеты и обжарить до золотистого цвета.
  • Лук измельчить, обжарить до полуготовности, смешать со сметаной, специями.
  • Котлеты выложить в сотейнике, залить сметанным соусом, печь 10 минут при температуре 190 градусов.

Сохраняйте себе классные рецепты и обязательно делитесь с друзьями подборкой!

Куриная, говяжья, свиная печень – любая станет хитом праздничного стола: подборка крутых рецептов