Легкий и питательный суп с сырными шариками

Этот супчик должен остаться у вас в копилке золотых рецептов.

Вкусный, сытный, легкий, пикантный и просто невероятный. Для тех, кому надоели однотипные супы и хочется чего-то новенького. Можно делать с курицей или без мяса вовсе.

Основные ингредиенты:

  • Вода или куриный бульон – 2.5 литра
  • Лук – 1 штука
  • Морковь – 1 штука
  • Картофель – 5 средних
  • Растительное масло – 4 столовых ложки
  • Соль, зелень, перец – по вкусу
  • Для шариков: 100 граммов твердого сыра, яйцо, 100-130 граммов муки, 2 столовых ложки сливочного мягкого сыра, соль, перец по вкусу

Как готовить:

  • Сделать сначала сырные шарики: натереть мелко сыр, добавить муку, сливочное масло, соль, яйцо, замесить мягкое тесто, отправить в холодильник на 30 минут.
  • Картофель порезать кубиками, отправить в кипящий бульон, поперчить, посолить.
  • Лук и морковь потереть средне, обжарить на растительном масле, отправить в суп.
  • Достать тесто для шариков из холодильника, сделать небольшие шарики размером как орех, опускать по одному в кастрюлю, перемешать, варить суп еще 5-10 минут.
  • Добавить в суп нашинкованную зелень, снять с плиты, разливать по тарелкам и наслаждаться.

Приятного аппетита! Сохраните себе рецепт и с друзьями поделитесь!

Легкий и питательный суп с сырными шариками