Настоящее сокровище, а не статья: 7 лучших рецептов куличей и пасхи + 5 вариантов глазури

Глазурь на желатине (без яиц)

Нам необходимо:

  • 0.5 чайной ложки желатина
  • Кипяченая вода
  • 100 грамм сахара
  • Немножко ванильного сахара

Процесс приготовления:

  • В 1 столовой ложке воды, обязательно горячей, растворяем 0.5 чайной ложки горячей воды. Вымешиваем до тех пор, пока не станет прозрачной.
  • В отдельной емкости смешиваем 2 столовые ложки воды и 100 грамм сахара.
  • Ставим сироп на маленький огонь и греем, непрерывно помешиваем, пока сахар не растает.
  • Когда сироп остынет, добавляем в него желатин, ванилин и хорошо вымешиваем.
  • Миксером взбиваем полученную массу до пены.
  • Сразу наносим на пасху, она моментально застывает.

Белковая глазурь

Нам необходимо:

  • Белок яйца
  • 1 чайная ложка сока лимона
  • Сахарная пудра

Процесс приготовления:

  • Берем один белок, предварительно охлажденный, и немного взбиваем его вилкой.
  • Добавляем сок лимона, пудру и взбиваем миксером до состояния сметаны.
  • Можно после нанесения на пасху поставить ее в духовку, чтобы белок застыл.

Настоящее сокровище, а не статья: 7 лучших рецептов куличей и пасхи + 5 вариантов глазури

Глазурь на сахарном сиропе (очень пышная)

Нам необходимо:

  • Кипяченая вода
  • Сахар
  • Белок яйца

Процесс приготовления:

  • В кастрюльку наливаем 0.5 стакана воды и добавляем 0.5 стакана сахара.
  • Разогреваем смесь на маленьком огне до растворения сахара.
  • Делаем огонь сильнее и выпариваем воду, чтобы сделать густой сироп. Обязательно помешивать.
  • Взбиваем один белок до состояния пены и, не прекращая взбивать, вливаем сироп.
  • Взбиваем, пока не превратится в однородную массу.

Глазурь из зефира

Нам необходимо:

  • 100 грамм зефира
  • 1.5 стакана сахарной пудры
  • 3 столовые ложки масла сливочного
  • Пакетик ванилина
  • Немножко соли
  • 1 чайная ложка сока лимона

Процесс приготовления:

  • На водяной бане топим зефир.
  • Добавляем масло и остальные продукты. Обязательно постоянно помешивать.
  • Если кажется, что глазурь не густая, можно добавить еще сока лимона.
  • Застывает на глазах.

Крашанки – это символ светлого праздника Пасхи. Их сделать очень просто. Можно купить красители или наклейки, но в мире и так много пластика. А вот рецепты бабушек – самое то. Красить можно луковой шелухой, травяными и ягодными отварами, свеклой, капустой, чаем и кофе.

Красивый оранжевый цвет можно получить, покрасив яйца отваром куркумы или шафрана. А если еще и обернуть яйца в кружево, то получим волшебные узоры.

Сохраняйте себе рецепты и с друзьями делитесь – точно пригодятся!

Настоящее сокровище, а не статья: 7 лучших рецептов куличей и пасхи + 5 вариантов глазури