Подборка самых вкусных, сытных и полезных первых блюд – если привычные супы уже надоели

Эти оригинальные рецепты помогут вам приготовить вкуснейшие первые блюда на обед.

Обязательно попробуйте каждое – будете в восторге!

Суп с шампиньонами

Приготовьте продукты:

  • Шампиньоны – 15-20 штук
  • Морковь – 1
  • Лук – 2
  • Картофель – 2-3
  • Мясной или овощной бульон – 1.5 литра
  • Сметана – 250 г
  • Соль, специи

Как готовим:

Отварите грибы в течение 10 минут. Если используете белые грибы, варите их 50 минут. Для заправки обжарьте на растительном масле нарезанный лук и натертую морковь. Добавьте нарезанные грибы, немного протушите и отправьте обратно в суп. Если вы предпочитаете низкокалорийные блюда, грибы можно не обжаривать. Теперь посолите, добавьте мелко нарезанный картофель и доведите до готовности.

Подборка самых вкусных, сытных и полезных первых блюд – если привычные супы уже надоели

Суп с квашеной капустой и копченостями

Приготовьте продукты:

  • Квашенная капуста (с рассолом) – 300 г
  • Бекон – 150 г
  • Копчености – 200 г
  • Лук – 1
  • Томатная паста – 1 ст. л.
  • Соль, молотая паприка

Как готовим:

Обжарьте на сухой сковородке мелко нарезанный бекон. Добавьте нашинкованный лук. Вскипятите бульон, влейте в кастрюлю рассол от капусты. Положите бекон с луком, квашенную капусту, копчёности, нарезанные мелкими кусочками, соль, специи, томатную пасту. Время приготовления: 30 минут. Подавайте с зеленью, острым перцем и хлебом.

Подборка самых вкусных, сытных и полезных первых блюд – если привычные супы уже надоели

Солянка рыбная

Приготовьте продукты:

  • Рыбный бульон или вода – 500 мл
  • Филе лосося – 170 г
  • Оливки и маслины колечками – по 2 ст. л.
  • Лук и морковь – по 1
  • Каперсы – 1 ст. л.
  • Чеснок – 1 зубчик
  • Соленый огурец
  • Растительное масло – 3 ст. л.
  • Томатная паста – 1 ст. л.
  • Сельдерей сушеный – 1 ч. л.
  • Лавровый лист, тмин, перец, соль
  • Сметана, укроп

Как готовим:

В сотейнике раскалите масло и обжарьте мелко нарезанные лук и чеснок до золотистого цвета. Добавьте натертую морковь и продолжайте обжаривать в течении 1-2 минут. Положите в зажарку маслины, оливки, нарезанные каперсы и огурцы, томатную пасту. Готовьте все в течение 1 минуты. Залейте бульоном (водой). После закипания посолите, поперчите по вкусу, добавьте лавровый лист, сельдерей, филе лосося. Хорошо перемешайте и доведите до готовности. Подавайте с лимоном и сметаной, посыпав зеленью.

Читай продолжение на следующей странице

Подборка самых вкусных, сытных и полезных первых блюд – если привычные супы уже надоели