Просто беспроигрышный вариант обеда или ужина – жульен в картофеле

Такой жульен всем придется по душе.

Блюдо очень вкусное и полностью самостоятельное. Можно приготовить для семьи на ужин или на праздник какой-то удивить гостей. Попробуйте – вам понравится!

Основные ингредиенты:

  • Картофель – 5 штук
  • Шампиньоны – 500 граммов
  • Сливочное масло – 15 граммов
  • Лук – 100 граммов
  • Сливки – 125 миллилитров
  • Мука – 1.5 столовых ложки
  • Тертый сыр – 125 граммов
  • Перец, соль, лавровый лист – по вкусу
  • Томаты, зелень – для украшения

Как готовить:

  • Очистить и порезать на половинки картофель, вырезать серединку, сформировав лодочки. Отправить в кастрюлю, залить водой, всыпать соль и лавр. Дать закипеть, проварить 7 минут, слить воду, выложить на блюдо картофель.
  • Промыть и порезать кубиками грибы, очистить и порезать мелко лук, выложить все на сковороду, обжарить до готовности на растительном масле. Добавить сливочное масло в грибы, перемешать хорошо.
  • Сделать соус: высыпать муку, присолить, добавить сливки. Замешать венчиком соус, всыпать в него грибы, протушить до испарения жидкости.
  • Застелить пергаментом противень, выложить картофель, в лодочки выложить обжаренные грибы, печь 15 минут при температуре 180 градусов.
  • Потереть мелко сыр, жульен достать из духовки и присыпать сыром, отправить печься еще 7-10 минут. Готовое блюдо украсить зеленью и томатами.

Приятного аппетита! С друзьями поделиться рецептом не забудьте!

Просто беспроигрышный вариант обеда или ужина – жульен в картофеле