Рецепт от богини кулинарии тети Клавы – вкуснее чебуреков я еще не ела в своей жизни

Этот рецепт вы точно сохраните себе в копилку!

Чебуреки просто божественными получаются! Вкуснее я не ела, еле выпросила рецепт и делюсь срочно с вами.

Основные ингредиенты:

  • Мука – 3 стакана
  • Холодная вода – 1 стакан
  • Сливочный маргарин – 125 граммов
  • Фарш – 450 граммов
  • Лук- 1-2 штуки
  • Перец, соль, специи для фарша, сушеный чеснок – по вкусу
  • Растительное масло – для жарки
  • Ледяная вода для фарша – 100-150 миллилитров

Как готовить:

  • Просеять в глубокую миску муку, добавить половину чайной ложки соли, влить воду, быстро вилкой замешать тесто.
  • Растопить маргарин, дать закипеть, влить горячим в тесто, быстро вилкой смешать все. Тесто получится нежным, мягким. Собрать его в ком, завернуть в лист пищевой пленки, отправить на 1.5-2 часа в холодильник.
  • Достать тесто, поделить на 17-18 кусочков, скатать каждый в шарик.
  • В мясной фарш добавить пропущенный через мясорубку лук, перец, соль, укроп, специи, перемешать, добавить ледяную воду (чтобы фарш был редким), перемешать.
  • Высыпать муку на рабочую поверхность, раскатать каждый шарик теста тонко, выложить на него ложку фарша, сделать чебуреки, прижать вилкой края.
  • Влить в сотейник масло, выложить чебуреки, жарить на среднем огне с каждой стороны по 3-4 минуты, выкладывать на блюдо, подавать горячими.

Все, приятного аппетита! Сохраняйте себе рецепт и делитесь со всеми!

Рецепт от богини кулинарии тети Клавы – вкуснее чебуреков я еще не ела в своей жизни