Рецепт самого вкусного в мире сала, которое больше напоминает копченое – но без копчения

Такое сало в магазине не купишь.

Ну, очень вкусным получается и точно стопроцентно натуральным. Попробуйте приготовить по этому рецепту – и эта закуска станет вашей самой любимой.

Основные ингредиенты:

  • Сало с мясной прослойкой – 1 килограмм
  • Молотый перец – 3 столовых ложки
  • Чеснок – 2 головки
  • Чернослив – 5-6 штук
  • Луковая шелуха – 3 горсти
  • Соль – 200 граммов
  • Лавр – 2 листика
  • Вода – 1 литр
  • Сахар – 2 столовых ложки

Как готовить:

  • Развести в воде сахар, соль, всыпать шелуху, лавр, чернослив, поставить на плиту, дать закипеть.
  • Сало порезать на 2 части, положить в маринад, проварить 25 минут на минимальном огне, потом дать постоять 12 часов в маринаде.
  • Чеснок с перцем растереть.
  • Сало достать из маринада, натереть чесночно-перечной смесью, завернуть в пленку пищевую, дать постоять час-два в холодильнике. Хранится в среднем в холодильнике неделю либо дольше в морозилке.

Приятного аппетита! Обязательно поделитесь с друзьями рецептом – им тоже понравится!

Рецепт самого вкусного в мире сала, которое больше напоминает копченое – но без копчения