Шикарный мясной рулет – в Италии это блюдо стоит очень дорого, вы же можете приготовить его самостоятельно

Сегодня попробуем приготовить настоящую итальянскую поркетту…

Вы пробовали эту вкуснотень? Говорят, что ее умеют готовить лишь профессионалы, но мы делаем дома сами и получается отменно. Поэтому сегодня делимся рецептом с вами.

Основные ингредиенты:

  • Свиная лопатка – 1-1.5 килограмма
  • Шалфей – 2 столовых ложки
  • Семена укропа – 2 столовых ложки
  • Апельсиновая цедра – 3 столовых ложки
  • Розмарин – 2 столовых ложки
  • Чеснок – 6 зубков
  • Черный перец, соль, оливковое масло – по вкусу

Как готовить:

  • Свиную лопатку промыть под струей воды, сделать глубокий надрез в паре сантиметров от края, развернуть по срезу, сделать снова глубокий надрез параллельно столу, потом выполнить косые надрезы там, где пласт мяса толстый, чтобы оно лучше промариновалось.

Шикарный мясной рулет – в Италии это блюдо стоит очень дорого, вы же можете приготовить его самостоятельно

Шикарный мясной рулет – в Италии это блюдо стоит очень дорого, вы же можете приготовить его самостоятельно

Шикарный мясной рулет – в Италии это блюдо стоит очень дорого, вы же можете приготовить его самостоятельно

  • Мясо смазать оливковым маслом, посолить, посыпать перцем, семенами укропа, розмарином, шалфеем, измельченным чесноком, цедрой апельсина.

Читай продолжение на следующей странице

Шикарный мясной рулет – в Италии это блюдо стоит очень дорого, вы же можете приготовить его самостоятельно