Учим превращать обычные голубцы в идеальное блюдо – готовим по румынскому рецепту

Румынские голубцы получаются более сочными и вкусными в сравнении с традиционным рецептом.

Можно готовить из индейки, говядины, свинины либо смешать несколько видов мяса. Даже квашеная капуста и бекон подойдут. Но я предлагаю рецепт с говяжьим или свиным фаршем – чтобы было сочно и вкусно. Попробуем?

Основные ингредиенты:

  • Свежая капуста – кочан
  • Фарш – 250 граммов
  • Морковь – 1 штука
  • Лук – 1 штука
  • Рис – 100 граммов
  • Вода – половина стакана
  • Перец, соль – по вкусу
  • Для «шубы»: 2 столовых ложки сметаны, 4 зубка чеснока, 2 томата, 100 граммов твердого сыра, пучок петрушки или укропа

Как готовить:

  • Капусту поместить в микроволновку на 7-10 минут, потом промыть под холодной водой, разобрать на листочки.
  • Рис отварить до полуготовности.
  • Лук порезать мелко, морковь натереть, обжарить на сковороде все.
  • Смешать зажарку с рисом, фаршем, поперчить, посолить.
  • Свернуть голубцы, выложить на смазанный маслом противень, долить воду, накрыть фольгой, печь 25 минут при температуре 200 градусов.
  • Сделать заливку: помидоры порезать мелко, сыр потереть, зелень нашинковать, зубки чеснока продавить, смешать все. Добавить сметану, посолить, поперчить, снова перемешать.
  • Поверхность голубцов покрыть соусом равномерно, печь еще 15 минут.

Все, приятного аппетита! Не забудьте с друзьями рецептом поделиться!

Учим превращать обычные голубцы в идеальное блюдо – готовим по румынскому рецепту