Учимся готовить самые вкусные в мире чебуреки

Этот рецепт – просто находка!

Чебуреки получаются нежными, вкусными, ароматными, сочными. Тесто можно замешать обыкновенной вилкой, даже без рук и не пачкая посуду. Получается выпечка хрустящей, вкусной, пузырчатой. Попробуйте – вам понравится!

Основные ингредиенты:

  • Холодная вода – 1 стакан
  • Мука – 3 стакана
  • Мясной фарш – 450 граммов
  • Сливочный маргарин – 125 граммов
  • Лук – 1-2 штуки
  • Специи для фарша, перец черный, соль, сушеный укроп, растительное масло – по вкусу
  • Ледяная вода – до 150 миллилитров

Как готовить:

  • Просеять муку в глубокую миску, добавить половину чайной ложки соли.
  • Влить аккуратно воду и быстро вилкой смешать все до появления комков теста.
  • Растопить маргарин, дать закипеть, влить в тесто горячим, быстро смешать все вилкой. Тесто выйдет нежным, мягким. Его нужно собрать в ком, завернуть в пленку пищевую, отправить на 1.5-2 часа в холодильник.
  • Достать тесто, поделить на 18 частей, каждую скатать в шар.
  • В мясной фарш добавить соль, лук, перец, укроп, специи. Смешать все, добавить ледяную воду (до получения фарша редковатой консистенции), снова перемешать.
  • Подпылить мукой рабочую поверхность, раскатать каждый шар тонко, выложить столовую ложку фарша, сделать чебуреки, прижать края вилкой.
  • Влить растительное масло в сотейник, выложить в масло чебуреки, обжарить по 2-4 минуты с каждой стороны на среднем огне, выложить на блюдо и подавать.

Приятного аппетита! Не забудьте поделиться с друзьями рецептом!

Учимся готовить самые вкусные в мире чебуреки